Veganska kuharska šola

Prijava na kuharsko šolo

Informacije o izvedbi:

KDAJ: petek od 18. do 21. ure

KJE: V osrčju narave, Spodnja Dobrava 5, MORAVČE – v prostorih srčne kuhinje Mandala

ŠTEVILO SREČANJ: 15

TERMIN: 12.9. do 19.12.2025 (27. GENERACIJA)

PLAČILO: 30 € (vključen DDV) na srečanje

ŠT: UDELEŽENCEV: v skupini je lahko največ 10 udeležencev.

Dodatne informacije, navodila:

S seboj prinesite pisalo in posodice, da boste lahko nekaj pripravljene hrane lahko odnesli tudi domov. Za predpasnik poskrbimo mi.

Na vsakem srečanju boste prejeli tudi recepte, po katerih smo jedi pripravljali, ki jih boste lahko vlagali v svoje mape in tako sestavili celotno zbirko kuharskih receptov (skupaj cca 75 jedi). Ob koncu šolanja boste prejeli tudi personizirano diplomo o opravljeni 15- dnevni VEGANSKI kuharski šoli

Z zbiranjem prijav za KUHARSKO ŠOLO, ki bo potekala to pomlad, smo že pričeli.

Prijave pošljite na bitenc.mitja@gmail.com

PRIJAVE IN INFORMACIJE:
041 752 645 (Mitja Bitenc)
ali e-mail: bitenc.mitja@gmail.com

Ob prijavi na kuharsko šolo do 15.7.2025 vam priznamo 10% popusta!

Vodja kuharske šole

tečaj vodi Mitja Bitenc, kuhar z več desetletji izjemnih izkušenj s področja vedske veganske in vegetarijanske kuhinje.

Kot glavni kuhar se je pilil v mnogih svetovno znanih vegetarijanskih restavracijah po svetu, med drugim v Torontu, Stockholmu, Londonu, s svojim širokim znanjem pa je pripomogel pri zagonih skoraj vseh resnejših vegetarijanskih točk v Ljubljani (Vegedrom, Hestija, Pangea Natura, Holyfood, OM - Okusno mobilno, Govinda’s, Food for Life Slovenia.

V zadnjih letih poleg vodenja Radha Govinda vegetarijanske restavracije in veganske restavracije Mandala, vodi uspešne in dobro obiskane tečaje vegetarijanske kuhinje.

Jedi,

ki se jih naučite pripraviti v veganski kuharski šoli:

1.9.2024

TEME, KI JIH BOMO OBRAVNAVALI:

UVOD V VEGANSTVO
ZAČIMBE
VEGANSKI DOMAČI JOGURT
MLADI SIR VEGANSKI SIR - TOFU

13.9.2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

SABDŽI: cvetača, krompir, rdeča paprika, dimjen tofu..,
RIŽ: kokos, peteršilj
DHALOVA JUHA : rumeni mung dhal, korenje, peteršilj
ČAPATI: pirina moka, polno zrnata pirina moka,sol

20.9.2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

KITRI : korenje, cvetača, peteršilj – rižota z rumeno lečo
RAJTA : špinača, sezam, veganski jogurt – solata z jogurtom
PURI : pirina polnozrnata moka, sezam,mak – delikatesni kruhki
KORENČKOVA HALVA : korenje, mandlji, žafran, vegan smetana – sladica

27.9. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

ŠAK: špinača, sladki krompir, tofu
ZAČINJEN KROMPIR : krompir, začimbe, peteršilj
RAJTA: blitva, veganski jogurt, arašidi – solata z jogurtom
LASI: sadni napitek iz manga

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

RIŽ: mak - priloga
SABDŽI: korenje, bučke, jajčevec, pelati, tofu – glavna jed
PAKORE : rdeča paprika, cvetača, jajčevec, bučke - delikatesa
BUNDI RAJTA: zlate kroglice namočene v veganskem jogurtu – solata

11.10. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

SABDŽI: bučke, tofu, veganska kisla smetana – zelenjavna jed
ČIDVA: krompir, kokos, rozine, mandlji, začimbe- kraljevski čips
RAJTA: rdeča pesa, bučno olje, jveganski ogurt, limona – solata
ŠRIKANT: sadje, veganski jogurt, rjavi sladkor – indijski sladoled
HALVA: pšenični zdrob, višnje, vegansko maslo,…- sladica

18.10. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

ZELENJAVNA JUHA: korenje, zelena, peteršilj, koleraba...
PRAŽEN KROMPIR : zelje, krompir...
ZELENJAVNA PRILOGA : korenje, cvetača, brstični ohrovt...
SEJTAN : pšenično meso
SEJTAN : po dunajsko
RIŽ S SMETANO – veganska smetana, arborio riž, banane, kardamon

10.25. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

LAZANJA: bešamel, špinača, tofu, pelati z zelenjavo, ribana veganska mozzarela
FRANCOSKA SOLATA: vegan majoneza, korenje, krompir, grah, kumare,…

8.11. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

SABDŽI: stročji fižol, korenje, vegan jogurt, – zelenjavna jed
RIŽ: koromač, mandlji
SAMOSE: tofu, koruza, olive, začimbe - delikatesa – nadevani žepki
LADU: čičerikina moka, indijski oreščki – sladica

15.11. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

KRALJEVSKA KOFTA: riž, tofu,špinača,krompir,čič.m. - delikatesa
KOFTE: zelje, korenje, krompir, cvetača, čičerikina moka - delikatesa
RAITA: kumare, vegan jogurt, kokos – solata
ČATNI: banane, rozine, limona – rahlo pikantna sladica

22.11. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

DOMAČI SVEDRI S KURKUMO, DOMAČI ROŽICE S KURKUMO
BOLONEZE OMAKA: sejtan, sojina omaka, pelati, začimbe,
OLIVNA OMAKA: črne, zelene olive, kapre, paradižnik, pasta genoveze
SOLATA: radič, endivija, vegan jogurt, bučno olje, limona
ČATNI : jabolka, ananas, pomaranča – rahlo pikantna sladica

29.11. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

SABDŽI: bučke, krompir, vegan kisla smetana
BASMATI RIŽ: grah - priloga
MATI - pirina moka, polno zrnata pirina moka, sezam- kruhki
MALPURI: ocvrte miške namočene v sadnem vegan jogurtu

6.12. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

POLENTA: sezam, sončnična semena, bučna semena
GOLAŽ: sojine kocke, paradižnikova omaka, začimbe
SOLATA: zelena solata - kristalka, korenje, sezam

13.12. 2024

JEDI, KI JIH BOMO KUHALI:

KROMPIR V KOSIH: sezamova zabela
SEGEDIN: kislo zelje, sojine kocke – glavna jed
CALZZONE: tofu, koruza, rdeča paprika, curry – delikatesa
KOKOS ČATNI: kokos, vegan jogurt, , curry listi - omaka

20.12.2024 - IZPIT s podelitvijo diplom.

Prijavite se na kuharsko šolo

Dodatne možnosti

Darilni bon

Vegetarijanski kuharski tečaj lahko tudi podarite ob posebnih priložnostih vsem tistim, ki jih imate radi – za rojstni dan, poroko, obletnico, ali pa kar tako. Prelepo darilo, ki zaznamuje celotno življenje z uživanjem v prekrasni, slastni hrani!